밥통 몽블랑 요리재료
<시트 재료>
삶은 고구마 3개, 달걀 7개, 우유 6숟갈, 밀가루 아빠숟가락 6숟갈
<크림 및 데코레이션 재료>
맛밤 종이컵 2/3컵 (1봉지), 생크림 종이컵 1컵, 카카오파우더 아빠숟가락 깍아서 1숟갈, 설탕 아빠숟가락 큰 4숟갈
조리과정
<시트 만드는 방법>
① 껍질을 깐 삶은 고구마 3개, 달걀 7개, 우유 아빠숟가락 6숟갈, 밀가루 아빠 숟가락 6숟갈을 넣고 거품기로 섞는다.
② 작은 밥그릇에 식용유를 골고루 바르고, 반죽을 반 정도만 담아서 밥통에 그릇째 넣는다.
③ 밥통 안에 물 한 숟갈을 넣고 취사기능으로 40분간 돌린다.
<크림 만드는 방법>
① 맛밤 종이컵 2/3컵, 생크림 종이컵 1컵을 믹서기에 넣는다.
② 여기에 카카오파우더 아빠숟가락으로 깍은 1숟갈, 설탕 아빠숟가락으로 큰 4숟갈을 넣고 크림이 될 때까지 믹서기에 넣고 간다. (카카오파우더 대신 코코아 가루 대체 가능) <데코레이션 방법>
(1) 깍지 만드는 방법
① 송곳을 불에 달군 다음 마요네즈 뚜껑을 일정 간격으로 뚫어준다.
② 마요네즈통 입구 부분을 잘라 모서리를 자른 지퍼백에 넣고 미리 구멍을 낸 뚜껑을 끼운다.
(2) 데코레이션
① 완성된 시트는 컵을 이용해 동그랗게 자르고 자투리는 말아서 시트 가운데 쌓아 올린다.
② 수공깍지에 밤퓨레를 넣고 산 모양으로 짠다.
