딸기 티라미수 오븐없이 아빠숟가락과 밥통으로~ 쉽고 즐거운 홈메이드 근사한 디저트를! 조리방식의 제약! 그러나 불.가.능이란 없다! 화끈한 불男 김풍과 차분한 전기男 루이! 이 둘이 소개하는 딸기 디저트의 모든 것! 요리재료
<딸기 티라미수 제누와즈 재료>
시판용 카스텔라 2개 <딸기 콤포트 재료> 딸기 10개(과즙 반 컵 + 과육 전부), 설탕 5숟갈[50g]
<딸기 크림 재료> 생크림 2컵[240g], 슈가파우더 2컵[220g], 마스카르포네 치즈 2컵[200g
<데커레이션> 딸기 20개, 생 민트 잎 약간
조리과정
[크림 만드는 방법]
1. 믹서에 딸기를 갈아 딸기 과즙을 만든다.
2. 볼에 생크림 + 슈가파우더를 넣고 휘핑한다.
3. ② + 마스카포네 + ①을 넣고 휘핑해 준다. [딸기 과즙 만드는 방법]
4. 믹서에 딸기 + 설탕을 함께 갈아 과즙을 만든다. [데커레이션 하는 방법]
5. 카스텔라를 1cm두께로 잘라 투명 용기 바닥에 깔아준다.
6. ⑤ 위에 ④를 올려 시트에 스며들도록 한다.
7. 딸기를 세로로 1번, 가로로 1번 잘라 용기 테두리에 둘러준다.
8. ⑦ 위에 크림을 용기 가득 올려준다.
9. ⑧ 위에 딸기파우더, 딸기, 민트 잎을 이용해 장식해주면 완성.
