밥통 딸기 생크림 케이크 오븐없이 아빠숟가락과 밥통으로~ 쉽고 즐거운 홈메이드 근사한 디저트를! 조리방식의 제약! 그러나 불.가.능이란 없다! 화끈한 불男 김풍과 차분한 전기男 루이! 이 둘이 소개하는 딸기 디저트의 모든 것!
요리재료
<시트재료>
달걀 3개[180g], 설탕 [126g], 바닐라오일 6방울, 박력분[75g], 카카오파우더[15g]
<생크림재료> 생크림 350g, 설탕 28g, 요거트 50g
<데코레이션> 슈가파우더, 딸기 10~15개, 생 민트 잎
조리과정
[준비하기] 밥솥 팬에 식용유를 바닥, 옆면에 잘 발라둔다.
[시트 만드는 방법]
1. 볼에 달걀 + 설탕 + 바닐라 오일을 중탕하며 휘퍼로 거품을 올린다.
2. ①에 박력분 + 카카오파우더를 체 쳐서 넣고 섞어준다.
3. ②에 녹인 버터를 주걱 위로 부어 넣고 반죽을 잘 섞어준다.
4. 준비 해둔 밥솥 팬에 붓을 이용해 식용유를 다시 한 번 잘 발라준다.
5. ④에 반죽을 부어주고 쇼크를 준다.
6. ⑤를 만능찜 기능으로 40분간 취사 시킨다.
7. 반죽이 다 구워지면 제누아즈를 식힘망에서 식혀준다.
8. 제누아즈가 다 식으면 3장의 시트가 나올 수 있도록 1cm 두께로 평면으로 자른 후 사각 틀에 맞춰 찍어준다.
[요거트 생크림 만드는 방법]
10. 볼에 생크림 + 설탕 + 요거트를 넣고 휘핑한다.
[데커레이션 하는 방법]
11. 사각 틀 안에 시트 한 장을 깔아두고 세로로 자른 딸기를 테두리를 두르며 세워서 깔아준다.
12. ⑪에 만들어둔 요거트 생크림을 딸기의 높이정도로 적당히 채워준다.
13. ⑫ 위에 시트 한 장을 더 올리고 테두리에 남은 요거트 생크림을 둘러준다.
14. 딸기를 슬라이스로 잘라 ⑬ 중앙 시트에 깔아주고 다시 요거트 생크림을 덮어준다. 15. ⑭에 시트를 올려 잘 눌러주고 남은 요거트 생크림으로 아이싱한다.
16. ⑮에 슈가파우더를 체 쳐서 뿌려주고 딸기와 생민트 잎으로 장식하면 완성.
