#감자볶음 #요리 #레시피
감자볶음을 특이하게 맛내는 고수의 비법을 공개했는데요~
그 비법은 바로 감자를 끓는 물에 2분간 데친 뒤 재빨리 볶는 것!! 함께 차근차근 따라해볼까요?
감자볶음 by
>재료: 감자(중)2개(250g), 피망1/4개, 빨간 파프리카1/4개, 양파1/2개, 식용유2큰술, 소금1/2큰술, 통깨1큰술, 물3컵
01. 감자, 양파, 피망, 파프리카를 같은 굵기로 채썰어 주고
02. 물 3컵을 팔팔 끓이다가 감자채, 식용유 0.5큰술 넣고 딱 2분간만 삶아주고
03. 데친 감자는 체에 받쳐 찬물에 씻은 후 물기를 빼주고
04. 기름 두른 팬에 양파를 달달 볶다가 양파가 투명해지면 감자채를 넣고
05. 소금 0.5큰술, 식용유 0.5큰술 넣고 20초정도 재빨리 볶은 후
06. 불 끄고 피망, 파프리카 넣어 20초 볶은 후 통깨를 뿌려주면 완성!
