DanceOne 댄스무료강좌 사교댄스 라틴댄스 모던댄스 클럽댄스 영화 댄스뮤직 댄스동호회

:: 김포 댄스스포츠센터 :::::::

_ 제 빵

작성자

룰라

[작성일 : 2015-11-30 11:30:22 ]

제 목

당근케이크

일반 당근케이크보다 당근을 더 듬뿍 넣어 건강하게 만든 케이크예요.
굽고 나면 당근 향 대신 은은한 시나몬 향이 가득한
담백한 케이크가 되어 당근을 싫어하는 이들도 맛있게 즐길 수 있어요.
크림치즈와 플레인 요구르트로 가볍게 만든 크림을 곁들이면 더욱 새콤달콤하지요.

재료분량
지름 18cm 틀 1개분 ㅣ 조리시간 : 70~80분 ㅣ 칼로리 : 229kcal(1조각)

도구 볼 / 도마 / 칼 / 거품기 / 주걱 / 체 / 유산지(또는 종이 포일)
원형 틀 지름 18cm(2호) / 식힘망

재료 당근 200g(1개) / 달걀 3개 / 호두 40g / 통밀가루 150g / 베이킹파우더 2작은술 포도씨유 50g / 꿀 40g / 소금 ½작은술 / 시나몬 가루 1큰술(또는 계핏가루 1작은술) 크림치즈 4큰술 / 떠먹는 플레인 요구르트 4큰술

만들기 (총 8단계)

	STEP 1 볼에 크림치즈, 떠먹는 플레인 요구르트를 넣어 섞은 후 랩을 씌워 냉장고에 넣어둔다.
	STEP 2 당근은 3cm 길이로 썬 후 가늘게 채 썰고, 호두는 키친타월에 올려 잘게 다진다.
	STEP 3 오븐은 170℃(미니 오븐 동일)로 예열한다. 큰 볼에 달걀, 꿀, 소금, 포도씨유를 넣어 거품기로 섞는다.
	STEP 4 ③의 볼에 통밀가루(130g), 시나몬 가루, 베이킹파우더를 체 쳐 넣고 주걱으로 섞는다.
	STEP 5 다른 볼에 당근과 통밀가루(20g)를 넣어 골고루 버무린다. Tip. 당근에 통밀가루를 넣고 버무리면 당근에서 수분이 나와 반죽이 축축해지는 것을 막아준다.
	STEP 6 ④의 반죽에 ⑤의 당근, 다진 호두를 넣어 주걱으로 섞는다.
	STEP 7 유산지를 깐 원형 틀에 ⑥의 반죽을 넣고 주걱으로 평평하게 만든다.
	STEP 8 예열된 오븐의 가운데 칸에서 20분간(미니 오븐 동일) 구운 후 유산지를 덮어 20분간 더 굽는다. 틀에서 꺼내 식힘망에 올려 완전히 식힌다. Tip. 가로로 2등분해 케이크 사이와 윗면에 ①의 크림을 바르고 견과류로 장식해도 좋다.