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| _ 알아두면 유익함 |
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작성자 |
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[작성일 : 2015-04-13 08:17:06 ]
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제 목 |
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아이스크림 컵케이크 만들기
아이스크림콘은 롯데리아나 맥도날드에서
콘만 개별적으로 쉽게 구매 할 수 있어요!
아이스크림 컵케이크 레시피
Ice cream cupcake recipe
계란 2개 2Eggs
슈가파우더 또는 설탕 Powder sugar 60g
박력분 Flour 60g
녹인버터 Melt Butter 30g
버터 전 과정까지 아이보리빛이 돌도록 뻑뻑하게 반죽을 만들어주신다음
아이스크림 콘에 약 60%정도만 반죽을 채워주세요
한국에서 구할 수 있는 아이스크림콘은 입구가 좁고 높이가 높아서 금방 부풀어 오르니 반죽을 많이 하면 다 넘치고 난리납니다.....
버터크림 레시피
Butter cream recipe
버터 Butter 200g
버터는 가염 무가염 상관없어요!
계란흰자 계란1개 추출분량 Egg White 1
설탕 Sugar 30g
설탕시럽
Sugar syrup
설탕 Sugar 70g
물 Water 20ml
반드시 순서를 설탕 다음 물 순으로 해주세요
버터를 가볍게 풀어주신 후 흰자머랭을 가볍게 올려주시고
설탕시럽을 끓여 흰자머랭에 함께 섞어 윤기나고 쫀쫀한 머랭을 만들어주세요
그리고 풀어둔 버터에 조금씩 섞어가며 크림을 만들어주시면 끝!
버터크림대신 생크림을 활용하셔도 너무너무 맛있는 컵케이크를 만들 수 있어요,
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