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_ 알아두면 유익함
작성자
룰라
[작성일 : 2015-09-07 06:25:25 ]  
제 목
키위치즈크림무스 & 피나콜라다칵테일
 

	
		

			
		

		

			
		

		

			크림치즈무스는 그 자체로도 맛있지만

			상큼 달콤한 과일을 함께하면 먹는 즐거움이 2배가 됩니다.

			부드럽게 크림화한 크림치즈를 키위와 함께 즐겨보세요.

			또 하나의 여름음료로 피나콜라다 칵테일을 소개합니다.

			‘파인애플이 무성한 언덕’이라는 의미의 음료!

			무성한 파인애플과 풍성하게 느껴지는 코코넛향이 여름밤을 즐겁게 만들어줄 거예요.		
		

		

			재료와 준비하기 
		

		

			재료   키위 5~6개 
		

		

			필링

			크림치즈 150g /설탕 30g /레몬즙 2ts /레몬설탕 ½개 /생크림 50ml		
		

		

			장식   블루베리 10개
		

		

			피나콜라다칵테일   

			파인애플쥬스 200ml /코코넛밀크 100g /얼음 8~10개 /럼주 1Ts		
		

		

			만들기 (총 10단계)
		

	





	
		

			
			STEP 1

			키위를 반으로 가른다.		
		

		

			
			STEP 2

			키위의 속을 파낸다.		
		

		

			
			STEP 3

			볼에 실온상태의 크림치즈를 핸드믹서

			가장 약한 단계에서 부드러운 상태가

			되도록 20초간 가볍게 풀어준다.		
		

		

			
			STEP 4

			설탕을 넣고 핸드믹서 거품기 가장 약한 단계에서 가볍게 풀어 준다.		
		

		

			
			
			
 


			
STEP 5

			레몬즙과 레몬설탕을 넣고 핸드믹서 거품기

			가장 약한 단계에서 부드러운 상태가 되도록 섞어준다.

			

			Tip. 레몬설탕 대신 레몬의 노란색 표피를

			강판에 갈아서 사용해도 된다.

					
		

		

			
			
			
 


			
STEP 6

			생크림을 조금씩 흘려 넣으며 핸드믹서

			거품기 가장 약한 단계에서 휘핑한다.

					
		

		

			
			
			
 


			
STEP 7

			깍지를 끼운 짤주머니에 완성된 필링을

			담은 뒤 키위에 모양을 내어 짠다.

					
		

		

			
			STEP 8

			블루베리를 올려 장식한다.		
		

		

			
			STEP 9

			볼에 파인애플쥬스와 코코넛밀크, 얼음, 럼주를 넣는다		
		

		

			
			
			
 


			
STEP 10

			믹서기로 갈아 완성한다.

					
		

	




 
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