고품격 감자튀김 / 그냥 감자튀김이 아니다! 오세둑 셰프의 고품격 감자튀김! 재료 (2인분 기준)
올리브유 1L, 냉동감자스틱 200g, 나초치즈 소스 50g, 달걀 1개, 바비큐소스 100g, 케첩 50g, 양파 1/2개, 청양고추 1개, 김자반 약간, 쪽파 약간
조리과정
1. 청양고추를 동그랗게 썬다.
2. 쪽파를 잘게 썬다.
3. 팬에 올리브유를 살짝 두르고 달걀프라이를 서니 사이드 업으로 만든다.
4. 양파가 캐러멜라이즈되면 시판용 바비큐 소스, 케첩을 2:1 비율로 넣고 볶는다.
5. 튀김기름이 끓으면 냉동감자스틱 200g을 넣고 튀긴다.
6. 감자튀김을 접시에 담고 나초치즈 소스를 뿌린다.
7. 달걀프라이를 얹고 청양고추, 쪽파를 올린 후, 주위에 바비큐 소스를 뿌린다.
8. 마지막으로 7)에 김자반을 뿌리면 완성!
