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_ 집밥 레시피
작성자
룰라
[작성일 : 2015-07-21 12:16:21 ]  
제 목
깻잎 볶음밥
 

	
		

			

					
		

		

			

			깻잎을 익히지 않고 마지막에 넣어 향을 진하게 더했어요.

			한입 크기의 주먹밥으로 만들면 도시락 메뉴로도 좋지요. 		
		

		

			재료분량 2인분
		

		

			재료

			따뜻한 밥 1½공기(300g) / 깻잎 15장(30g) / 양파 ¼개(50g) / 어묵 2장(110g) / 식용유 1큰술 		
		

		

			양념

			고춧가루 ½큰술 / 물 2큰술 / 양조간장 1½큰술 / 청주(또는 소주) 1큰술 

			설탕 1작은술 / 다진 마늘 1작은술 		
		

		

			만들기 (총 4단계)
		

	





	
		

			
			STEP 1

			깻잎은 돌돌 말아 0.5㎝ 두께로 채 썬다. 양파는 0.5㎝ 두께로 채 썰고,

			어묵은 5 × 0.5㎝ 크기로 썬다.		
		

		

			
			STEP 2

			작은 볼에 양념 재료를 넣고 섞는다.		
		

		

			
			
			

			

			
 

			

			


			
STEP 3

			달군 팬에 식용유를 두르고 양파, 어묵을 넣어 중간 불에서

			3분간 볶는다.

			

			Tip. 어묵을 충분히 볶아야 특유의 냄새를 없앨 수 있다.

					
		

		

			
			
			

			

			
 

			

			


			
STEP 4

			②의 양념을 넣고 중간 불에서 30초, 따뜻한 밥을 넣고 3분간 볶는다.

			불을 끄고 깻잎을 넣어 버무린다.

					
		

	




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