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_ 집밥 레시피
작성자
룰라
[작성일 : 2015-09-22 04:56:34 ]  
제 목
항정살 채소무침
 

	
		

			
		

		

			

			기름이 많아 고소한 항정살을 채소와 함께 무쳤습니다. 왕초보도 쉽게 만들 수 있답니다.		
		

		

			재료분량 2~3인분
		

		

			재료

			돼지고기 항정살(또는 삼겹살, 목살) 300g

			모둠 쌈 채소(겨자잎, 치커리, 비타민 등) 100g / 소금 약간 / 후춧가루 약간		
		

		

			양념

			고춧가루 ½큰술 / 통깨 ½큰술 / 설탕 ½큰술 /식초 1과 ½큰술

			양조간장 ½큰술 / 액젓(멸치 또는 까나리) ½큰술 /참기름 ½작은술		
		

		

			만들기 (총 5단계)
		

	





	
		

			
			STEP 1

			모둠 쌈채소는 체에 밭쳐 흐르는 물에 씻은 후

			그대로 물기를 뺀다.		
		

		

			
			STEP 2

			큰 볼에 양념 재료를 넣고 골고루 섞는다.

			쌈 채소는 1cm 두께로 썬다.		
		

		

			
			
			
 


			
STEP 3

			항정살은 2등분한다.

					
		

		

			
			STEP 4

			달군 팬에 항정살을 넣고 소금, 후춧가루를 뿌린

			후 중간 불에서 뒤집어가며 7~8분간 완전히 굽는다.

			키친타월에 올려 기름기를 뺀다		
		

		

			
			STEP 5

			②의 볼에 항정살을 넣고 골고루 섞은 후

			쌈 채소를 넣어 가볍게 섞는다.		
		

	




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