오레오치즈케이크 만들기
레시피 원형 1호 무스링
재료
케이크 바닥용 쿠키분태 100g, 생크림 50g, 치즈무스용 쿠키분태 100g,
크림치즈 150g, 설탕 30g, 생크림 200g, 데코용 쿠키분태 100g
+ 여기에 추가로 만약에 선물용이나, 들고나가서 먹을 거라면 젤라틴 4g도 준비해주세요 (젤라틴 넣는 방법은 아래 적어둘께요)
정확히 재료는 딱 4종류가 필요하네요 완전 심플? ^^
먼저 바닥용 쿠키분태와 생크림을 섞어줍니다
원형무스링바닥에 깔아 꾹꾹 눌러 냉장고에 넣어둡니다
무스재료 생크림을 휘핑합니다
크림치즈를 풀어준뒤 설탕을 넣고 섞어줍니다
(젤라틴을 넣으시려면 이때 녹인 젤라틴을 넣어줍니다)
그런뒤 휘핑된 생크림을 나눠넣습니다
무스재료 쿠키분태를 넣고 섞어줍니다
쿠키바닥을 넣어둔 무스링에 치즈케이크반죽을 넣고 윗면을 정리합니다
윗면에 데코용 쿠키분태를 올리고 냉장실에 2시간이상 굳혀줍니다
뜨거운 물에 담근 수건으로 감싼뒤 무스링을 서서히 빼줍니다
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