일본의 여름 음식 냉라멘을 우리 입맛에 맞게 변형했어요.
햄, 맛살 등 쉽게 구할 수 있는 재료에 깨소스를 곁들이니
고소한 맛이 그만이랍니다. 무엇보다도 후다닥 만들 수 있어 매력적이에요.
재료 2인분
필수 재료 시판 국시장국(½컵) / 삶은 달걀(2개) / 오이(½개) / 소면(2줌)
선택 재료 햄(½토막=70g) / 게맛살(2줄)
깨소스 통깨(4) / 설탕(1) / 간장(3) / 물(3)
(숫자)는 밥 숟가락 계량 기준 입니다.
만들기 (총 5단계)
STEP 1
시판 국시장국(½컵)에 생수(3컵)를
섞어 냉동실에 살얼음이 얼도록
두고
STEP 2
통깨(4)를 곱게 간 후 나머지
재료를 섞어 깨소스를 만들고,
Tip. 믹서에 갈 때는 통깨를 먼저 간 후 나머지 재료를 넣어야 깨가 곱게 갈려 맛이 더 좋아요.
STEP 3
삶은 달걀은 껍질을 벗겨
반 가르고, 오이, 햄은
채 썰고, 게맛살은 손으로
가늘게 찢고,
Tip. 소금(약간), 식초(약간) 넣은 물에 달걀을 넣고 끓기 시작하면 13분 정도 삶아요.
STEP 4
끓는 물에 소면을 넣고 3분 정도
삶아 건진 뒤 찬물에 여러 번 헹궈
물기를 빼고,
STEP 5
소면에 준비한 재료를 올리고
육수를 부은 뒤 깨소스를 곁들여
마무리.
제공
초보를 위한 아주 쉬운 요리
우리네 부엌살림과 잘 맞는 밥숟가락 계량이 있습니다. 단순하고 직관적으로 알려주는 요리 설명이 있습니다.
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제철재료들이 있습니다. 초보 독자도 따라하면 맛이나는 레시피가 있습니다. 독자를 최우선으로
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